Masa pie:-1 taza harina
-1/4 tsp.de sal
-2 T AZUCAR
-8 T mantequilla fria
-1 YEMA + 1T de agua fria
-1 YEMA + 1T de agua fria
- 1-2 T agua
Preparacion:
Se puede mezclar a mano o con batidora. Mezclar primero los ingredientes secos y luego mezclarlos con la mantequilla hasta que parezca polvo. Agregar la yema y mezclar, luego un poco del agua hasta que la masa este un poco pegote. No batir en exceso. Ponerla en un plastico y dejar enfriar durante 30 minutos o toda la noche. Luego amasarla y darle la forma que se necesite.
Relleno de Manzanas
Ingredientes:
-2 T mantequilla sin sal
-1 taza de azucar
-entre 6 u 8 manzanas
Preparacion:
Canlentar el horno a 375 grados farenheit.(unos 180 celsius)
Derretir la mantequilla en un molde metalico(yo use el molde para hacer pie) sobre el quemador de la cocina(no le pasa nada al molde). Luego agregar azucar y sacar del fuego.
Pelar las manzanas, partirla en cuartos y ponerlas en el molde ordenadas dando la vuelta. Volver a poner el molde sobre el fuego medio 3 min y luego a fuego alto hasta que el azucar este color caramelo(10 min). Una vez que este color caramelo empezar a dar vuelta las manzanas y cocinar por el otro lado unos 5 min.
Cuando el azucar ya este totalmente derretida sacar del fuego y poner la masa sobre el molde con las manzanas y hacer un pequeno pinchazo con el tenedor al centro de la masa.
Poner el molde con las manzanas al horno durante 20-25 minutos. Dejar enfriar un rato y luego invertir el molde sobre un plato y servir. Se le puede poner un poco de helado de vainilla encima y queda mmmmmmmmm.
3 comentarios:
Hola Perna;
Qué rico ese Kuchen. Se ve esquisito. Voy a tratar de hacerlo.
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Ricky Albert
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