Bienvenidos a todos los que se atreven a esta invitacion!!

Nunca me habia metido a la cocina tanto como ahora, y aunque hay un gran abismo entre una cocinera y yo, me he entretenido mucho, he aprendido mucho y me he dado cuenta de lo fácil que es!! Nadie me habia dicho que es tan fácil, la familia esta más feliz y las ideas para cocinar a diario se me han multiplicado tanto, tanto... bueno, nunca tan tan maravilloso, pero ahora el arroz con salchicha o con huevo frito lo dejamos solo para cuando "en verdad ya no queda nada en el refrigerador". Este blog es para toooodos nosotros; solo tienen que escribir sus recetas favoritas, poner los links que más usan para cocinar, pegar sus fotos con las comidas que tanto les gustan o simplemente escirbir lo que quieran con respecto al tema. Espero que prospere la idea y happy cooking!!!

sábado, 15 de diciembre de 2007

Salsa de tomates

Ingredientes:

  • 1 kg. tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 grs. azúcar
  • sal
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 50 ml. agua

En una olla poner a calentar el aciete, echar el ajo la cebolla bien picados y dejar que se doren. Añadir el tomate pelado y sin pepas cortado en trozos, la sal y el azúcar y dejar la salsa a fuego lento por 20 min. Añadir el agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.

Triturar con el prensa papas (es mejor que la minipimer o la 1 2 3 para esto). Colarla y rectificar la sal.

Opcional: hojas de albahaca que se incorporan minutos antes de terminar la cocción, u otras verduras como peregil, cilantro...en fin...

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