sopa de coliflor.

Sopa de coliflor súper fácil.
(4 personas)

Ingredientes

• 2 colifrores medianas
• agua
• sal
• pimienta
• albahca

Preparación.

Lava las coliflores bien. Luego pícalas. Ponlas en una olla a cocer a fuego medio hasta que estén blandas. Agrega sal, pimienta y abahaca.

Toma la juguera y pon todo en ella. Licúalo y luego, sírvelo en un plato hondo. Puedes poner albahaca para adornar el plato.

Sopa de zapallo

500 ml de caldo de pollo o caldo maggi vegetal (queda m'as rico si es caldo de verdad)
750 gr zapallo cortado en cubitos chicos
2 cebollas cortadas
2 dientes de ajo
1/4 cdta nuez moscada (opcional)

Poner el caldo en una olla grande hasta que hierva. Agregar el zapallo, la cebolla y el ajo hasta que vuelva a hervir, bajar el fuejo y dejar que se cocine por 15 min o hasta quel zapallo este suabe.
Sacar todos los vegetales, reservando el liquido. Pasar por la minipimer hasta tener una textura suabe como crema y anadir agua hasta tener la consistencia deseada. Poner sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Se puede servir con ramitas de cibulet picado o crema, o crutones.